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Channel: carottes – Onestpasfatigue.com
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Carottes confites à l’orange et au miel

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   - 500 gr de carottes fraîches coupées en rondelles de 3 mm - 4 cuillères à soupe de jus d’orange - 1 demi-cuillère à café de sel et poivre - 2 cuillères à soupe...

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Poêlée légumes et chorizo

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   - 5 grosses pommes de terre (à chair bien ferme) - 4 gousses d’ail (facultatif) - Sauce compotée tomate (issue de la recette de ravioles sauce tomate avec farce au...

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Cookies carotte-comté

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   Pour 30 cookies environ : - 50 gr de beurre mou - 1 carotte Perso’, la prochaine, j’en prendrais deux car pas assez je trouve… Et je couperai (j’essayerai du moins...

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Hachis Parmentier boeuf-carotte

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   Pour 4 personnes : - 200 gr de carottes - 200 gr de pommes de terre - 4 cuillères à soupe de lait - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d’huile neutre - 350 gr de viande...

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Boeuf carotte express

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   Pour 2 personnes : - 2 pavés de rumsteack de 180 gr - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 400 gr de carottes surgelées en...

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Frites de carotte

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   - 1,5 kg de carottes - Thym citron J’ai fait avec ce que j’avais : du thym en condiments que j’ai toujours en pagaille dans ma cuisine, moins frais mais pratique ! -...

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Velouté de carotte

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   Pour 4 personnes : - 800 gr de carottes - 2 oignons - 4 feuilles de menthe - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - 1 cuillère à...

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Trio de purées

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   XxX Purée de carotte Bicolore (violette) XxX - 6 / 8 carottes bicolores - 20 gr de beurre - 20 gr de crème fraiche - Sel et poivre XxX Purée de carotte du Doubs...

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Bo bun au boeuf

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?   Pour 4 bo bun : XxX Composition du bo bun XxX - 400 gr de steak de bœuf (bavette, rumsteck, etc…) J’ai choisi le rumsteck mais je penses qu’on peut tout aussi bien...

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Dim sum de poulet aux cacahuètes

Qu’est c’qu’on met là-dedans ?   Pour environ 24 dim sum : - 1 pâte basique Avec une bonne pointe de couteau de curcuma à ajouter en même temps que la farine ! XxX Farce au poulet XxX - 400 gr de...

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Soupe de patates douces et chorizo

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ?   - 1,2 kg environ de patates douces pelées et coupées en gros cubes (pour moi, 3 grosses patates douces) - 3 carottes - 200 à 300 gr de chorizo - 2 gros oignons jaunes...

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Cookies Savoyards (au Reblochon de Savoie AOP)

Qu’est-ce-qu’on met là-dedans ? - 90 g de beurre mou - 135 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 œufs - 1 carotte - 100 g de lardons - 1/2 Reblochon On peut très bien, faute de budget, se...

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Bò bún boeuf et nems de poulet, croustillant de curly crunchy

Un bò bún aux émincés de bœuf mariné dans de la sauce soja avec des nems de poulet coupés en tronçons avec des herbes, des nouilles de riz ou de soja, des légumes et un émietté de curly crunchy pour le...

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Pâtes à la bolognaise

Un plat-réconfort pour se réchauffer le corps et l'esprit avec des pâtes façon bolognese, à base d'une farce composée de bœuf et de porc, de petits légumes sautés, le tout mijoté en cocotte et...

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Bento (tiffin) mon petit poulet

Un petit poussin avec ses ailes d'un côté et sa tête de l'autre et pour finir un dessert à base de pommes !

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Frites de carotte

Des frites de carotte avec une pointe de thym, de fleur de sel et de poivre !

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Velouté de carotte

Un velouté de carotte à base d'oignons et de carottes au cumin avec une pointe de menthe et, selon vos goûts, d'un peu de lard fumé grillé à la poêle... Bon appétit !

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Trio de purées

Presqu'aussi coloré que les power rangers, voici un trio de purée délicieux avec ses carottes violettes et jaunes avec des pommes de terre, pour une touche de blanc... A tester !

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Bo bun au boeuf

Le Bo bun c'est une sorte de grosse soupe de légumes croquants avec une viande cuite et surtout une petite sauce à base de nuoc-mâm qui se mange en plat ou en entrée (mais là il faut réduire les...

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Dim sum de poulet aux cacahuètes

Une autre recette de dim sum à la sauce satay (cacahuètes) et une farce à base poulet d'herbes et d'une pointe d'épices, le tout cuit à la vapeur pendant 5 mn... Trop bon !

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